|
||||
Соус белый - техника приготовленияДля приготовления белого соуса, нам понадобится:
Выход белого соуса - 100 г. Техника приготовления соуса: Масло доводится до кипения и смешивается с предварительно поджаренной мукой. В полученную однородную массу при постоянном размешивании постепенно вливается горячий бульон. В готовом соусе масло не должно всплывать на поверхность. Часть бульона можно заменять молоком, сливками или сметаной. Подается к мясным и рыбным блюдам. Другие рецепты соусов, здесь.
Метки к рецепту: соус
|
Вы сейчас здесь:
Наиболее читаемое
Десять свежих статей:
Для идеальной кухни:
|
|||
|
||||