|
|||
Потребность в минеральных веществахКарта всего раздела: Пища основа здоровья ребенка... Минеральные вещества хотя и не являются источником калорий, все же играют огромную роль в процессах обмена веществ, особенно в обмене витаминов, в кроветворении (соли железа), построении таких тканей как костная и других важных жизненных функциях организма. В пище должны содержаться все те минеральные вещества, которые в меньших или больших количествах содержатся в тканях взрослого и ребенка. Некоторые минеральные соединения, например кальций, фосфор, составляют основу костной ткани. В костную ткань входит и магний, но в меньших количествах. Макроэлементы и микроэлементыМинеральные вещества, имеющиеся в теле в значительных количествах, получили название макроэлементов. Те соединения, которые присутствуют в клетках, тканях, гормонах и ферментах в ничтожно малых количествах (кобальт, медь, цинк, марганец, олово, свинец и другие) называются микроэлементами. Присутствие микроэлементов в ничтожно малых дозах в тканях не снижает их значимости. Многие микроэлементы входят в различные ферментные системы вместе с витаминами и определяют, таким образом, активность многих важных для жизнедеятельности процессов. Почитать о потребности детей в других пищевых компонентах
|
Вы сейчас здесь:
Наиболее читаемое:
Десять свежих статей:
Для идеальной кухни:
Метки: минеральные вещества |
||
|
|||